專業（yè）麵點設備包括和麵機、壓（yā）麵機、醒發箱等，最新技術實現數字化控製。雙動式和（hé）麵機使麵團溫度波動不超過±1℃；三維立體醒（xǐng）發箱濕度控製精度達±3%；智能蒸櫃配備壓力傳感（gǎn），確保饅頭均勻膨脹。某食品廠引進的全自動包子生產線，從和麵到成型全部機械化，日產10萬個標準化包子。其創新的仿（fǎng）手工（gōng）成型（xíng）技術，完美保留了傳統口感，人工成本（běn）降低70%。