商用製冷設備占廚房總能耗的35%，能效（xiào）優化至關（guān）重要。變頻壓縮機可根據負載自（zì）動調節功（gōng）率；真空隔熱板使冷櫃保溫性能提升50%；CO2製冷劑替代（dài）傳統（tǒng）氟利昂，環保且高效（xiào）。某中央廚房采用的"智能（néng）聯控冷庫係統"，通過（guò）物聯網（wǎng）技術實現多（duō）冷庫（kù）協同運行，峰值負荷降低40%，年省（shěng）電15萬度。係統還能遠程（chéng）監控各（gè）點（diǎn）位溫度，確保食品安全。