商用廚房（fáng）設備（bèi）是餐飲場所的核心配置，根據功能（néng）可分為烹（pēng）飪設備、製冷設備、洗滌設備和存儲設備四（sì）大類。烹飪設備包括燃氣灶、電磁灶、蒸櫃（guì）等熱加工工具；製冷設備涵蓋冰箱、冰櫃等保鮮係統；洗滌設備包含洗碗機、消毒櫃等清潔工具；存儲設備則（zé）有貨架、工作台等輔（fǔ）助設施。現代商用廚房設備（bèi）趨向多功能集成（chéng）化，例如某品牌推出的"六頭智能電磁灶"，集炒、煮、煎、炸功能於一體，熱效率達（dá）90%以上，比傳統燃氣灶節（jiē）能40%。其智能（néng）溫控係統（tǒng）可精確到±1℃，滿足高端餐飲的烹飪需求。